Vegetarisk mat för alla

Quorn är helt ok för den som vill äta vegetariskt. Bitar (vegetarisk kyckling) och färs är helt ok. Men bäst är enligt min åsikt bacon som jag tyckenär nästan lite godare än "riktigt" bacon. Jag skulle kunna gå över till quorn bacon på heltid. Fast det enda problemet är att det är mycket dyrare. 

 

Men i alla fall, kan rekommendera jalapeno poppers. Det är en chilifrukt som man stoppat med bacon (eller quorn då) och philadelphiaost. Sedan bröar man dem och friterar. Doppa i tex Aioli. Supergott och alla kommer tycka du lagar jättespännande mat. ;)

Hej! Nu tänkte jag berätta om en bok jag hittade i USA. Om kinamat och wok. Den visade såser som smakade ungefär som kinamat gör på restaurang. Detta har jag velat lära mig länge. Förr har jag provat att använda ostronsås men det blir inte samma sak. 

 

Nu tänkte jag berätta ungefär vad jag använder så får jag återkomma med ett mer detaljerat recept senare. 

 

Kycklingfond (finns att köpa på flaska i mataffären)

Sherry eller portvin (eller vin eller vinessens)

Soja eller sojasås

Lite redning typ mjöl eller maizena

Chilipulver

Vitlök

Ingefära

Spiskummin

Worchestershire sås

Vitvinsvinäger

 

Hej alla! Nu hade jag tänkt berätta hur jag gör vegetariska tacos. Egentligen då är det ju bara köttfärsen som är köttet så det är den man måste byta ut. Den kan man ersätta med antingen linser (kanske röda) som man kokar och senare tillsätter kryddmix. Eller så kan man göra flera andra olika såser och salsor. Tex bönsalsa, guacamole, ostsås, eller så. Man kan också göra vegetariska tacos och ersätta köttet med quorn färs eller quornbitar. Sen är det bara att göra resten som vanligt. Lycka till!